2021年10月，农业农村部认定大平瑶族乡为第十一批全国一村一品示范村镇（腐竹）。

大平瑶族乡位于贺州市，距市中心64公里。

辖6个行政村，其中3个是瑶族村，2004年末总人口1.34万人，瑶族人口占总人口的34%。

该镇森林、矿产、水利、旅游资源丰富，林业用地有24.5万亩，森林覆盖率为82.2%，活立木储蓄量62万立方米。主要农产品有木薯、笋干、香菇、八角、蜂蜜、腐竹、中药材等，其中大平腐竹在贺州小有名气，八角畅销全国各地。矿产有黄金、石英石、铜等。丰富的水资源可规划兴建10多座中小型电站，装机容量可达1.5万千瓦时。为实现农民人均拥有一亩竹子、一亩药材、一亩速生丰产林和四亩八角这个目标，形成“一乡一业、一村一品”的现代农业格局。2004年底，全乡已有竹子11500亩，药材4000亩，速丰林5585亩，八角21802亩。2004年全乡生产总值4911万元，其中农业总产值2346万元，工业总值为1258万元，第三产业产值1037万元，农民人均纯收入1410元。大平瑶族乡依托自身优势，招商引资成绩显著，改革开放25年来，累计建设大项目200多个，总投入资金2.6亿元，其中招商引资项目80个，引进外资1.2亿元。全乡5个行政村已实现农村电网改造。该乡多次荣获全国和广西“民族团结进步先进单位”等荣誉称号。