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陶瓷锅怎么用

更新时间:2021-03-23 21:23:17

1、使用质地细腻的陶瓷锅好处多:陶瓷锅具有较好的密封性内循环好,炖煮的食物比较容易入味,而且容易将肉类的食物煮的烂一些汤的味道会好很多。其具备高密封性的同时,作为陶瓷厨具的陶瓷锅还有非常好的保温性。因为陶瓷类的材质导热速度慢,容易为锅内的食物保温,这一点,陶瓷锅远胜于其他锅具套装产品。此外,作为取材全天然的陶瓷锅,没有任何辐射。但是在选择砂锅时,最好选择质地细腻的砂锅。

2、无毒的陶瓷锅挑选之道:在以前,陶瓷锅被认为是无毒的厨房用具,但是近些年一些真相浮出水面。有的陶瓷锅可能是有毒的。据分析,有一部分有着华丽外表的陶瓷锅,外面的一层釉含有铅,如果在烧制的过程中,温度没有达到标准,釉料不符合标准,这样烧制出来的陶瓷锅成品就很有可能含有较多的铅。在进行食物加工时,食物与锅具材质表面接触,铅就可能混入到食材中,这样烹制出来的食物会严重影响人体健康。所以我们在挑选陶瓷锅时,应选择质地细腻,表面光滑平整色泽光亮的陶瓷锅。

3、第一次使用陶瓷锅的注意事项:新买回来的陶瓷锅第一次使用时也是有一点讲究的,这样才能健康地使用陶瓷锅。陶瓷锅内壁有微细气孔具有一定的吸水性,所以先将锅内装满清水,然后放置3至5分钟,再将陶瓷锅洗净擦干待用,需要注意的是,浸泡的时间不宜过长。如果发现新买的烹饪锅具陶瓷锅内壁有许多的砂砾,需要用细小的刷子将其刷掉。第一次使用陶瓷锅时,最好用来煮粥或者煮浓的淘米水还可以煮面汤,这样可以堵塞陶瓷锅的微细孔隙方式渗水,而且以后烧水时不会出现呲呲声。

4、平时使用陶瓷锅时的注意事项:在平时的使用过程中,要先在陶瓷锅中放水然后再将陶瓷锅放在火上加热,先用文火再用大火,否则容易炸裂。陶瓷锅煲粥煮汤都可以,就是不能用来炒菜,否则锅体容易炸裂。使用陶瓷锅应该轻拿轻放,以避免碰撞,损伤陶瓷锅。另外要做好家居保养工作,陶瓷锅不可存放酒、醋、酸性饮料和食物,防止对内壁造成侵蚀。清洗陶瓷锅时,不可用洗洁精等化学清洗剂浸泡,以避免化学物质深入陶瓷锅的细孔中。洗好的陶瓷锅,需等水分全干后才可以存放起来,否则陶瓷锅可能会长黑斑霉菌。当然在使用陶瓷锅时,最好选择十大烹饪锅具品牌排行榜中的产品,以保证锅具的质量以及食物的鲜美。

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