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红烧肉焯水多久

更新时间:2022-09-08 19:55:31

红烧肉焯水5分钟左右即可,先冷水下锅,水开后煮2分钟捞出来就可以了。红烧肉是一道著名的大众菜肴,以五花肉为主料,口感香甜松软、入口即化。红烧肉焯水前最好将其放入淡盐水浸泡2小时以上,中途要换水,焯水时间不宜太久,否则影响肉的质感。

红烧肉焯水多久

在家自制红烧肉时,要控制好时间,一般不宜时间太长,否则容易让五花肉的肉质变老。一般情况下,红烧肉焯水时间在五分钟左右即可,即五花肉冷水下锅,锅中水烧开后再煮两分钟左右即可捞出。

红烧肉焯水前先将其放入盐水中浸泡2小时以上,然后将其洗净切成小方块,冷水下锅大火烧开,并将表面的浮沫撇掉,继续煮制2分钟左右,就能将五花肉捞出,之后放入清水中冲洗干净即可。

红烧肉的特色

红烧肉是一道著名的大众菜肴,以五花肉为主料,并且五花肉最好选择肥瘦相间的三层肉,锅具最好选择砂锅。红烧肉的口感香甜松软、入口即化,有着一定的营养价值,但因为其热量较高,不宜多食。

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