当前位置: 云邮编经验生活 > 清蒸带鱼要蒸多久

清蒸带鱼要蒸多久

更新时间:2022-09-08 19:52:11

清蒸带鱼大概蒸10~15分钟即可。做这道菜一定要选择新鲜的带鱼,例如肉质细腻、骨刺细小的东海带鱼以及舟山带鱼都是较好的选择。其次,带鱼不能蒸太久,否则肉质变老会影响口感,还要掌握好火候,火太大或太小都会影响带鱼的鲜味。

清蒸带鱼蒸多久合适

清蒸带鱼是一道地道的家常菜,其操作简单,鱼肉鲜美,因此经常在餐桌上能看到它的出现。我们将带鱼处理好后放上生姜片,倒入料酒,这样可以祛除鱼肉的腥臭,使其味道更鲜美。而后等水开再蒸带鱼,大概蒸10~15分钟即可,在出锅前淋上酱油,撒上葱花,一道清蒸带鱼就可以完美出锅了。

带鱼其实有很多种做法,但是清蒸却是能将其鲜味保留的最好的一种做法。做清蒸带鱼最重要的就是要掌握火候和蒸的时长,一定要等水开后再开始蒸带鱼,这样不仅能缩短蒸的时间,还能使鱼肉更鲜美、更嫩滑。蒸的时候要用大火,而后转中小火焖,这样更能锁住鱼肉的鲜味。

带鱼拥有很高的营养价值,其所含的营养物质含量均普遍高于淡水鱼。其中DHA是大脑所需的营养物质,对提高记忆力和思考能力有重要作用。其次,食用带鱼对降低血脂有益。其鱼肉中富含的镁元素对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病,功效很大。

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除。